Bio? Demeter? Selbstverpflichtung!

Wir verzichten ganz bewusst auf eines der Siegel, die Produkten verliehen werden, welche nach bestimmten Kriterien angebaut wurden. Das hat mehrere Gründe. Zum einen ist das Bio-Siegel ein teures Unterfangen für ein junges Unternehmen und bedeutet doch nur, dass man auf die ganz große Chemiekeule verzichtet. Für solch ein laxes Siegel wollen wir nicht bezahlen, da wir es selbstverständlich finden, dass Pflanzen nur gesund sein können und wohlschmeckend gedeihen, wenn man umweltbewusst gärtnert.

Auch die höheren Ansprüche, die das Demeter-Siegel stellt, entspricht nicht unseren Vorstellungen guter Produkte. Es reicht einfach nicht. Ausserdem gibt es bei Demeter einige (kosmologische, mythologische) Aspekte, die wir einfach nicht tragen wollen.

Wir gärtnern nach besten Wissen und Gewissen auf die natürlichste Weise, die man anwenden kann.

Das heißt wir benutzen nicht ein chemikalisches Mittel während des ganzen Prozesses, düngen nur mit selbst hergestelltem Mist und Düngemitteln (z.B. Schafsmist von eigenen Tieren & Kräuter-Jauche), stellen unsere eigene Anzucht-Erde her und lassen die Pflanzen in einem gesunden Boden gedeihen. Dabei lassen wir uns von den Praktiken leiten, die bereits unsere Großeltern angewandt haben und ergänzen diese mit aktuellen Erkenntnissen einer modernen, gesunden und biologischen Gärtnerei. Und natürlich ist bei uns alles Handarbeit. Nicht eine Maschine kommt zum Einsatz, nicht ein Liter Diesel wird benötigt.